* Focus assortiment Pomme de terre

Alterner dans le rayon pomme de terre les couleurs, les formes, les calibres, les types de conditionnement (diversité de poids). Il faut offrir une palette de produits représentatifs des différents usages culinaires (vapeur, frites, gratin, papillote) et selon différents niveaux de gamme. La signalétique (produit, usage, prix) va faciliter et inciter à l'acte d'achat. Dans les supermarchés et hypermarchés, la présence de cinq à dix références est essentielle. A l'affichage le calibre est obligatoire.