Oignon/échalote

Flambée des prix de l’échalote

Oignon : Le marché national reste pénalisé par une concurrence interrégionale non négligeable. À l’export, des débouchés s’ouvrent (Italie, Allemagne...). La bonne qualité permet de tenir les prix.

Échalote : La flambée des cours de l’échalote de tradition —liée au déficit d’offre de qualité— se répercute sur l’échalion et l’échalote de semis dont les cours sont également réajustés à la hausse.