Chou-fleur

Flambée des cours

Tendance : De fortes hausses de prix ont été enregistrées, ces derniers jours, sous l'effet du manque d'offres —2,3 millions de têtes en Bretagne— et d'un regain de demande, pour le week-end, après les inventaires.
Perspective : L'offre bretonne restera probablement très mesurée, cette semaine, contribuant au maintien de cours très fermes avec, cependant, le risque d'un décrochage de la demande vu les niveaux atteints.