Concombre

Fin de campagne nationale

Tendance : Les disponibilités sur l’Hexagone déclinent de plus en plus, et se concentrent désormais dans les mains de quelques dernières grandes structures. Les prix restent très fermes.

Perspective : L’offre nationale va continuer de se réduire, avec l’arrêt du chauffage dans les serres. L’Espagne se fait plus présente (100 t/j) et fera l’objet d’un repositionnement progressif de la demande.