Autres légumes
Fermeté en chou-fleur
Artichaut : D’importants volumes sont commercialisés (550 t de Camus, en semaine 34), en raison de la précocité des plants de l’année. Les prix sont faiblement valorisés.
Chou-fleur : Le recul des productions s’est accentué dans le Nord, comme en Belgique. Seule, la Bretagne a légèrement progressé en offres (150.000 têtes). Au global, les disponibilités se sont avérées toujours limitées, ce qui explique la bonne tenue des niveaux de prix (cours moyen hebdomadaire de 1,25 €/pièce en gros, dans le Nord). Une tendance qui pourrait bien perdurer cette semaine : si l’offre bretonne est attendue un peu plus étoffée, celle du Nord et de Belgique ne devrait pas augmenter, ou très peu.
Haricot vert : Les ventes conservent un rythme correct. Les prix sont en léger recul.
