Échalote/oignon

Fermeté des prix de l’échalote

Échalote : En dépit d’un ralentissement du rythme des ventes, les cours ont continué de se raffermir, en amont, les producteurs anticipant un petit regain d’activité pour les préparatifs des fêtes de fin d’année.

Oignon : Les prix sont plus difficilement tenus. Les promotions tirent les cours vers le bas et certains opérateurs font le forcing sur les ventes de petits calibres —prépondérants dans l’offre—, ce qui pèse sur la tendance.