Courgette

Fermeté

Tendance : Après le pic de production enregistré ces dernières semaines, l'offre du Sud de la France s'est sensiblement réduite (fin de cycles), les stocks aussi, ce qui a favorisé le rééquilibrage du marché.

Perspective : La modération des apports devrait continuer d'assurer l'équilibre commercial. Pour autant, la distorsion entre tarifs engagés et libres risque de maintenir une certaine pression sur le marché.