Raisin
Ferme pour le noir
Raisin
Tendance : En noir, la faiblesse de l'offre —liée au retard des vendanges et aux pertes— et la bonne demande ont favorisé le maintien du mouvement haussier des prix. La situation est restée très difficile pour le blanc.
Perspective : Les mises en longue conservation s'avèrent plus limitées cette année. En frais, la fluidité des ventes de raisin noir ne devrait pas se démentir. En blanc, le marché s'annonce encore lourd.
