Etude EPIC : les raccourcis de l’Artac

L’Association pour la recherche thérapeutique anticancéreuse (Artac), a réagi aux résultats de l’étude EPIC (cf. fld hebdo du 20 avril). Elle estime que « les résultats vont à l’encontre des affirmations de l’OMS qui préconise depuis de nombreuses années de manger 5 fruits et légumes différents par jour pour se protéger d’un cancer. L’étude EPIC conforte indirectement les travaux de l’Artac qui établissent que ce sont les substances chimiques cancérigènes (pesticides, nitrates, additifs, etc.) présentes dans notre alimentation qui sont les véritables agents responsables des cancers. » Un raccourci fort préjudiciable.
L’Artac est dirigé par le professeur Belpomme, dont les travaux sont critiqués par les principales autorités scientifiques du pays, ainsi que par l’OPECST (Office parlementaire des choix scientifiques et technologiques).