Etonner pour séduire

Parce que la concurrence n'est pas un vain mot, les produits originaux et étonnants étaient présentés en nombre, comme le sirop au poivron rouge de la maison Routin, qui surprend les papilles avec sa saveur de légumes grillés avec une pointe de piquant. Poivrons toujours mais en version mini, pour l'apéritif, les verrines ou les salades : les gouttes de poivrons d'Amérique du Sud, rouges ou jaunes, sont proposées par les sociétés Sabarot et Sobreval, en verrines ou barquettes. La marque Lutèce emprunte le chemin de l'exotisme avec trois nouvelles recettes de champignons de Paris cuisinés en verrines : Chinoise (soja-épices-piment), Indienne (gingembre-coriandre-noix de coco) et Mexicaine (jalapeno-maïs-piment). Enfin, la Laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel joue la carte bien-être avec une recette exclusive de boisson aux fruits (orange-pêche-abricot) et soja.