Etats-Unis : le bio se porte bien
Selon la filière américaine (Organic trade association), les vente de produits biologiques ont atteint un record en 2017 avec un chiffre d’affaires de 45,2 Md$ (3,68 Md€). Cela souligne une progression de 6,4% par rapport à l’année précédente. Les fruits et légumes sont une fois de plus la locomotive de ce marché : les ventes ont représenté 16,5 Md$ (14,45 Md€), soit 5,3% de mieux en un an.
De plus, les consommateurs américains inscrivent de plus en plus le bio dans leur diète. Une étude du cabinet Valassis montre qu’un américain sur trois essaie de privilégier les produits biologiques dans leurs achats alimentaires. Le niveau monte à 50% pour les “Millennials” et 48% pour les couples avec enfants.
