Endive

Équilibre précaire

Tendance : Les apports ont progressé (5.150 t dans le Nord-Picardie). Si les dégagements pratiqués ont permis d’alléger le marché, ils n’ont pas suffi à réorienter franchement les cours à la hausse.
Perspective : L’offre sera plus limitée, cette semaine (moins de 3.700 t), ce qui pourrait contribuer à maintenir l’équilibre du marché, face à une demande attendue également plus faible pendant les fêtes.