Salade

Équilibre correct

Tendance : La concurrence des productions des ceintures vertes et des jardins familiaux s'est amplifiée. Le marché est resté néanmoins assez stable, avec une offre des O.P et une demande plus mesurées.

Perspective : Attendues relativement stables dans le Val de Loire-Centre, les disponibilités s'annoncent un peu plus larges en Ile de France, ce qui pourrait accentuer la pression sur les prix.