Fraise
Équilibre
Fraise
Tendance : Le déclin de l’offre se confirme (140 t/j dans le Sud-Ouest) et favorise la hausse des prix. Ces derniers affichent toutefois une large fourchette, en fonction de la tenue des fruits (surtout en Gariguette).
Perspective : L’équilibre offre/demande devrait être conservé, soutenu par de bon-nes mises en avant pour les fêtes des mères. La fragilité des fruits restera cependant le talon d’achille du marché.
