Endive
Équilibre

Publié le - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : La production du Nord a baissé, suite au plus faible rendement global des racines (4.430 tonnes en semaine 43). De ce fait, le marché s’est avéré bien aéré, et les prix ont été raffermis.
Perspective : Une amélioration du rendement est attendue, à partir de cette semaine. L’offre devrait donc s’étoffer. Mais le contexte s’annonce aussi davantage propice à une hausse de la consommation.

Légumes
Toutes vos cotations
Ail
4,00 €/kg
Rungis, le 10/08, Grossiste, violet, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Pêche
5,29 €/kg
Min de Nantes, le 06/08, Grossiste, chair blanche, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
+0,05
Datte
9,00 €/kg
Rungis, le 10/08, Grossiste, fraîche, Israël , FranceAgriMer - RNM
=
Melon
1,05 €/pièce
Bassin Centre-Ouest, le 07/08, Expédition, Charentais, jaune, Centre-Ouest, cat. I, 975-1250 g, plateau , FranceAgriMer - RNM
+0,05
Ciboulette
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 10/08, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
150,00 €/tonne
France, le 04/08, Expédition, Fontane, France, +35 mm, industrie fritable, vrac , FranceAgriMer - RNM
+50,00

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