Salade

Équilibre

Tendance : Le commerce est resté bien équilibré, et même plus soutenu, à la veille du week-end férié, la concurrence interrégionale demeurant limitée (malgré la présence plus marquée du Sud-Est).

Perspective : Le développement des productions sous abri devrait induire une hausse des disponibilités. Néanmoins, l'équilibre commercial pourrait être préservé, la demande étant susceptible aussi de progresser.