SALADES

Enza Zaden étoffe ses variétés

Enza Zaden propose deux laitues, deux batavias, deux feuilles de chêne blonde, deux chicorées frisées, deux lollo et, en diversification, un fenouil, une chicorée trévise. Le pain de sucre avec deux variétés (plantation à l'automne ou au printemps avec 55 jours de pousses minimum) est inscrit au catalogue. Le marché du frais en laitue beurre continue à baisser selon leurs données alors qu'une stabilisation semblait se dessiner en 2015. La batavia et les feuilles de chêne prennent le relais. En revanche, la laitue continue à progresser en IVe gamme. Enza Zaden met en avant le bon taux de blanc, la brillance et la souplesse d'utilisation de ses dernières recrues. Les jeunes pousses se développent, surtout dans le centre-ouest. La sucrine Westham, pour la mise en barquette, a fait une percée en Bretagne. Les roquettes plus rustiques aux maladies continuent leur progression dont certaines ont une bonne tenue en barquette.