Endive : une tendance morose

L’offre, dans le Nord et en Picardie, est conforme à la normale saisonnière. En revanche, la consommation ne suit pas. Et cela fait maintenant plusieurs semaines que cela dure : la douceur climatique réduit les besoins de la filière aux strict minimum. Quelque peu re-stimulés en fin de semaine 7, suite à la reprise des spots radio et à la mise en place d’actions promotionnelles en magasins, les cours se sont de nouveau repliés ces derniers jours, pour atteindre la barre fatidique d’1 Euro/kg pour l’extra plateau (au stade expédition). Le cours de cette présentation était encore à 1,25 euro deux semaines auparavant... À moins d’un coup de froid, la filière ne voit pas comment le commerce pourrait se rééquilibrer durablement.