Endive : un légume de moins en moins recherché

L’offre est conforme à la normale saisonnière, mais la demande est peu présente. Avec le beau temps, le consommateur se tourne davantage vers les produits de saison.

Une petite reprise du marché a cependant été enregistrée en semaine 14, sous l’effet d’actions promotionnelles importantes au Benelux en début de semaine, se soldant par une recherche de produits de ces pays jusque dans le Nord de la France, et donc par une petite réduction des disponibilités. L’industrie a permis aussi de soulager un peu le marché du frais ces derniers jours. Mais cette activité devrait s’arrêter cette semaine.