Endive : un contexte difficile

À peine 1.000 t/j ont été commercialisées dans le Nord-Picardie, en semaine 50, contre plus de 1.200 voire 1.300 t/j les années précédentes.

En dépit de la faiblesse des mises en marché, la situation commerciale est restée laborieuse. Les cours n’ont pas —ou très peu —progressé ces derniers jours et cela en raison d’une consommation actuellement au plus bas. Outre la période de Noël et la douceur climatique des jours passés —deux facteurs défavorables aux ventes—, la concurrence des autres salades (dont la gamme est bien développée et proposée à des prix attractifs) n’est pas non plus propice au développement des transactions d’endive. Des inquiétudes demeurent dans la filière quant à l’évolution commerciale du marché d’ici à la fin de l’année...