Endive : un commerce très perturbé

L’offre, dans la région du Nord et de Picardie, est tout à fait conforme à la normale saisonnière.

En revanche, la consommation reste au point mort. La persistance d’un temps trop doux et les vacances scolaires sont en grande partie responsables de cette lenteur.

Si en fin de semaine 9, une très légère reprise des ventes a pu être enregistrée, celle-ci restait très aléatoire et sans effet sur les prix... Les perspectives ne s’annoncent pas beaucoup plus favorables pour cette semaine (à l’exception de la fin des vacances scolaires de la région parisienne). La douceur climatique et la concurrence pressante des autres salades risquent de rester un frein au commerce.