Endive : un commerce à nouveau en baisse

Publié le - Par
Rédaction Réussir

Le déclin de l’offre s’est accentué depuis la semaine 14. Les mises en marché, dans le Nord, sont désormais inférieures de près de 10 % à celles des deux dernières campagnes.

La faiblesse des disponibilités a permis au marché de retrouver un meilleur équilibre. Ainsi, les prix ont été progressivement réajustés à la hausse, avant de se tasser à nouveau en fin de semaine 15... Le recul de la production devrait se poursuivre dans les prochaines semaines. Le marché restera cependant très fragile et dépendant des conditions climatiques à venir.

Arrivages à Rungis (S 15) : 195,8 t dont 5,1 t d’import (Semmaris)
Rédaction Réussir
Légumes
Toutes vos cotations
Ail
5,75 €/kg
Min de Bordeaux, le 10/07, Grossiste, violet, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Cerise
5,50 €/kg
Min de Lyon, le 09/07, Grossiste, rouge, Belgique, cat. I, +28 mm, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Ananas
1,60 €/pièce
Min de Toulouse, le 08/07, Grossiste, import, cat. I, bateau , FranceAgriMer - RNM
=
Aubergine
2,65 €/kg
Bassin Sud-Est et Roussillon, le 09/07, Expédition, Graffiti, Méditerranée, biologique , FranceAgriMer - RNM
-0,65
Piment
2,80 €/kg
Rungis, le 10/07, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
1,65 €/kg
Min de Lyon, le 09/07, Grossiste, Celtiane, France, lavée, cat. I, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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