Endive : commerce peu actif

Le commerce s’est avéré très médiocre ces derniers jours. La semaine 47 s’était terminée dans des conditions difficiles, avec un certain nombre de litiges auprès des GMS, liés à des problèmes qualitatifs.

Les perspectives de marché demeurent incertaines. L’effet de la douceur climatique est double : cela ralentit la demande et fragilise le produit.

Le climat actuel favorise aussi le développement des productions de salades, dont la gamme entre en concurrence directe avec l’endive... Les apports d’endive sont également en progression, du fait d’une amélioration du rendement par bac. On tablait sur un développement des apports de l’ordre de 10 % cette semaine... Autant d’éléments qui pénalisent le marché...