Endive : baisse régulière des prix

Si le rythme de production —notamment dans le Nord de la France— s’inscrit dans une normale saisonnière, la demande en revanche enregistre un déficit notable.

L’absence de consommation se traduit, depuis la fin du mois de janvier, par une érosion lente mais régulière des niveaux de prix.

Les nombreux spots radios mis en place depuis janvier n’ont pas eu d’effets sur les ventes. Il est vrai que les promotions en magasins n’ont pas été suffisamment suivies pour contribuer à relancer la consommation.

Or, le démarrage des vacances scolaires (en zone A) risque d’être un facteur aggravant, surtout si le froid ne sévit pas davantage.