Observatoire
Encore plus de Français inquiétés par l’alimentation
L’organisme spécialisé dans l’ingénierie des risques Apave et le cabinet TNS Sofres ont réalisé la deuxième édition de l’Observatoire 2007 des perceptions et attentes des Français quant aux risques encourus dans les lieux de leur vie quotidienne. Il en ressort que 17 % des Français ont des craintes vis-à-vis des produits alimentaires. Cette inquiétude s’est renforcée de six points depuis le précédent observatoire de 2006. Qui plus est, pour les lieux de scolarité, l’appréhension concernant les cantines et les restaurants scolaires et universitaires a grimpé l’an passé à 21 %, soit 4 % de plus qu’en 2006.
Selon l’Observatoire, les Français souhaitent à 65 % que les normes et les règles existantes soient strictement respectées, plutôt que renforcées, pour limiter les risques de contamination. Trois solutions sont privilégiées par les Français pour arriver à ce but : la sanction (52 % des réponses malgré une baisse de 8 %), l’information des citoyens (51 % en progression de 2 %) et la formation des professionnels et des industriels aux problèmes de sécurité (50 % en augmentation de 6 %). La “carotte fiscale” ou le développement de l’offre des organismes de contrôle arrivent ensuite à des niveaux beaucoup plus bas.
