En veille

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Publié le 29 juillet 2015 - Par Claire Tillier

Drôle de période. D'un côté, grosse crise chez les éleveurs ; de l'autre, une période plutôt calme, voire sereine, pour nombre de professionnels des fruits et légumes. Plusieurs opérateurs f&l se félicitent même de l'actuelle bonne santé de leur marché (lire notamment ci-contre) et n'hésitent pas à dire que la grande distribution « joue actuellement le jeu » en ce qui les concerne. Tant que les ventes vont... Mais l'instant est aussi celui de la veille et des leçons à tirer des mésaventures des éleveurs pour réfléchir et s'organiser.

Petite lecture d'été : l'hebdomadaire d'opinion Marianne a sorti, la semaine dernière, un dossier intitulé “Confessions d'un salopard : comment j'ai tué les petits producteurs”. Il s'agit des révélations, sous couvert d'anonymat, d'un acheteur pour la grande distribution qui explique comment il a pendant des années, abusé des producteurs jusqu'à en tuer certains. « Repenti », il exerce néanmoins toujours dans l'achat de fruits et légumes pour la GMS (!). A noter que le dossier donne aussi quelques pistes pour une meilleure prise de conscience des consommateurs, comme l'affichage du prix payé au producteur ou jouer la carte de la pénurie.