Sud-Ouest
En kiwis, les jaunes sont jugés “complémentaires” avec l’offre des verts
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Face à l’augmentation très forte de la production mondiale, la filière kiwi a choisi la voie de la diversification par le goût et la couleur. Le CTIFL fait le point sur les perspectives.
Après quarante ans, le monopole de la variété verte Hayward est bien fini. Place aux jaunes, rouges, précoces, kiwaïs… Les producteurs s’adaptent à cet élargissement de la gamme variétale, en nombre de variétés et en calendrier, les consommateurs que la filière avait réussi à fidéliser sont face à des choix. Tout est remis en question, sur les plans agronomique, commercial, promotionnel… La rencontre organisée le 10 juin par le CITFL a mis en évidence les bouleversements entraînés par ce changement de stratégie. Aujourd’hui, seule la Nouvelle-Zélande a mis en place un programme de création variétale bien structuré, mais la réserve génétique se situe en Chine.
