Carotte

Écoulement fluide

Tendance : Les ventes ont affiché un rythme un peu plus soutenu et régulier —650 t/j, au départ du Sud-Ouest—, mais les opérateurs n'ont pas pu revoir leurs tarifs, face à une demande très attentive au prix.

Perspective : Si le froid s'annonce encore peu influent sur le niveau d'offre —les terres restant chaudes—, en revanche, il devrait dynamiser la consommation, et favoriser, par conséquent, la fermeté des prix.