Etats-Unis

Dole propose le mûrissage de la banane en conteneurs

C’est un boîtier métallique qui porte le nom de ECR (Ethylene Release Canister). Ce système vient d’être développé et est offert exclusivement par Dole. Ce système a été développé en partenariat avec Balchem Corporation et Plant & Food Research Ltd (PFR). Il permet de démarrer le mûrissage du fruit directement dans le bateau ou encore sur la route durant le transport. Il s’agit d’un système qui délivre de l’éthylène dans le conteneur à des périodes spécifiques entre un à sept jours sans avoir recours aux chambres de mûrissage. Balchem, qui a acquis cette technologie ERC via Plant & Food Rsearch, a travaillé sur le design du dispositif ERC qui permet de mûrir un conteneur entier de banane. Selon la compagnie Dole Amérique, « la nécessité d’avoir un conteneur de bananes qui ont déjà été mûries sur le bateau ne sera pas appliquée à chaque fois mais dans certaines conditions pour pouvoir répondre à la demande des clients. » Par ailleurs, Dole indique avoir travaillé sur l’application de la technologie ECR au Costa-Rica durant dix-huit mois avant de pouvoir annoncer qu’il était possible d’introduire ce boîtier métallique dans les conteneurs des bateaux.