ANNIVERSAIRE
Dix ans pour l'AOP huile d'olive de Corse
ANNIVERSAIRE
L'AOP huile d'olive de Corse fêtera ses dix ans au Salon international de l'agriculture (Hall 7.2, B19-B20). Obtenue en 2004, cette appellation récompense le travail collectif d'une cinquantaine de producteurs attachés à la sauvegarde du patrimoine oléicole de leur île. Elle garantit l'origine corse des olives et leur lieu de trituration. L'oliu di Corsica, produite à raison de 124 000 litres/an, est marquée par une extrême douceur en bouche obtenue grâce à une récolte des fruits à une maturité avancée. Au SIA, les producteurs, au nombre de 188 pour 24 moulins, ont prévu diverses animations (dégustations, démonstrations de presse d'olives et jeu concours pour faire gagner des bouteilles d'huiles d'olive et un week-end en Corse).
