Asperge

Développement des volumes

Tendance : Évaluée à près de 400 t, l'offre nationale hebdomadaire a progressé, en semaine 15, sous l'effet du soleil. Mais la demande a marqué le pas, après le week-end de Pâques, entraînant le repli des cours.

Perspective : L'offre va continuer de se développer, accentuant probablement la concurrence interrégionale. Un rapide réajustement des prix au détail est souhaitable, afin de dynamiser la consommation.