Salade

Développement des productions

Tendance : La montée en puissance de l’offre, en particulier dans le Sud-Est, est confrontée à un manque notable de demande, lequel s’est traduit par un recul progressif des cours ces derniers jours.

Perspective : La demande nationale et export devraient s’activer cette semaine. Mais la production va aussi s’étoffer (pic attendu à la fin du mois en Provence), rendant les opérateurs très prudents.