Salade

Développement de l’offre du Sud-Est

Tendance : Le déclin du Val de Loire (et des ceintures vertes) a permis de compenser, en partie, le développement des apports du Sud. Le commerce s’est avéré toutefois plus bataillé (recul des prix).
Perspective : La montée en puissance de la production du Sud-Est risque d’être confrontée à des débouchés, certes plus larges, mais peut-être en-core insuffisants, sur l’Hexagone et, surtout, à l’export.