Chou-fleur
Développement de l'offre
Chou-fleur
Tendance : L'offre s'est légèrement étoffée, avec le redoux (3 M de têtes, en semaine 8). La demande intérieure s'est ralentie, avec les congés, mais l'export a soutenu les ventes, limitant ainsi le recul des prix.
Perspective : Les apports bretons vont progresser. Et face à l'incertitude des débouchés, avec le développement des offres britanniques et la concurrence italienne et espagnole, le marché pourrait se durcir.
