Chou-fleur

Développement de l'offre

Tendance : L'offre bretonne s'est accrue (2,8 M de têtes), avec le temps doux. Le marché est resté plutôt fluide, grâce aux besoins intérieurs et industriels (230.000 têtes). En revanche, les prix ont conservé des niveaux planchers. Perspective : L'amorce d'une de-mande allemande (vendredi) est plutôt de bon augure : avec la surgélation, cela pourrait faciliter l'équilibre du marché, lequel s'annonce toutefois précaire, avec la hausse des apports.