Abricot

Développement de la gamme variétale

Tendance : L’augmentation de l’offre (près de 800 t/j en Provence, dont 70 à 80 % d’Early Blush) et certains soucis qualitatifs (tenue, aspect...) ont contraint les opérateurs à baisser leurs tarifs.

Perspective : L’offre et la gamme variétale vont s’étoffer (1^ers Lambertin et Orangered, notamment). La demande devrait être en mesure d’absorber ces apports (par ailleurs de meilleure qualité).