Endive
Développement attendu de l’offre

Publié le 17 novembre 2009 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Le manque d’offre s’est amplifié avec le férié. Le rendement des racines est très hétérogène (25 à 90 kgs/bac). Un petit recul des prix a été noté en fin de semaine, face à la demande plus prudente.
Perspective : Le nombre de mises en bac va progresser cette semaine (67.868 bacs), le rendement aussi, un peu. Pour autant, l’offre restera  inférieure de plus de 15 % à celle de l’an dernier.

Légumes
Toutes vos cotations
Ail
6,20 €/kg
Min de Lyon, le 18/12, Grossiste, violet, sec, France, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme
2,45 €/kg
Min de Marseille, le 18/12, Grossiste, Reine des Reinettes, France, cat. I, 201-270 g, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Datte
12,61 €/kg
Min de Strasbourg, le 16/12, Grossiste, Medjool, import, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Laitue
1,05 €/pièce
Min de Strasbourg, le 16/12, Grossiste, Batavia, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
+0,06
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 18/12, Grossiste, frisé, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
130,00 €/tonne
France, le 18/12, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, non lavée, cat. II, 50-75 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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