Produits d’import

Deuxième vague de froid et de hausses

L’offre de fraises est modeste. Cette semaine, la progression de l’offre est encore retardée par le froid. Les prix au détail son quasiment similaires à ceux de la myrtille. Pour cette dernière, le prix le plus bas constaté est de 7,90 €/kg chez Edeka Allemagne. Cette enseigne a aussi la pêche et la nectarine du Chili à 5 € en catalogue.

Parmi les autres promotions, le raisin blanc sans pépins ne descend pas en dessous de 4 €. Il faudra attendre la semaine 7 pour que l’offre progresse avec l’arrivée du Chili. Le kiwi débute à 0,25 € la pièce. La présence de la Grèce se réduit au stade de gros. Les derniers lots sous froid normal sont de tenue plus fragile.

Les pommes bicolores au top

Au stade détail, les promotions sont rares en pommes. Cette semaine, on trouve la Pink Lady chez le distributeur Edeka à 1,67 €/kg par colis de 2 kg. Comme souvent, le prix au détail dans les grandes enseignes est inférieur au cours moyen constaté au stade de gros.

Le BLE fait justement le point du marché de la pomme au stade de gros allemand en semaine 4. L’offre locale commence à s’épuiser en variétés Rubinette, Fuji, Wellant et Topaz. Le prix moyen au stade de gros est de 1,30 € à 1,40 € pour toutes les variétés bicolores et Granny. Celles qui font exception sont Jonagored (1,15 €), Jonagold (1,2 €). La Golden locale cote 1,20 € mais celle du Sud Tyrol s’est raffermie à 1,32 €. La Red Chief d’Italie plafonne à 1,25 €.

En variétés club, le prix moyen de Kanzi et Pink Lady atteint 1,97 €. L’an passé, à cette même période, le prix moyen de Kanzi était de seulement 1,58 €, celui de Pink Lady de 1,77 €. Ce sont les variétés Elstar et Boskoop qui se revalorisent le plus en un an. Elstar atteint 1,40 € contre 0,82 € en 2017. Boskoop flambe à 1,57 € contre 0,78 € en 2017. Ces deux variétés ont vu leur prix moyen se raffermir de 0,15 centime depuis le début de la saison contre une moyenne de 0,05 € à 0,10 € pour les autres.

La taille du verger allemand a progressé de 2 500 ha en trois ans pour atteindre 34 000 ha. Cette progression repose essentiellement sur le Bade Wurtemberg : le verger est de 12,1 milliers d’ha dans cette région du sud qui a été la plus touchée par le gel du printemps 2017.

Malgré les déficits en bananes ou en pommes, les ventes de petits agrumes ne sont pas assez soutenues pour que les prix remontent franchement. La saison de la Nour du Maroc se termine avec un prix moyen qui devrait plafonner à seulement 550 $ la tonne pour les chargements vers la Russie. Ce marché russe est, lui aussi, assez léthargique en petits agrumes.

Froid et tempêtes

La qualité des légumes suit les aléas de la météo. Les saisons ont souvent été écourtées par les excès de chaleur puis les vagues de froid.

Au Maroc, la tomate ronde est plus fragile. Les chargements sur la Russie sont de 3 500 t par semaine. Les tempêtes ont retardé les rotations pendant près de trois semaines mais la situation se normalise.

L’asperge du Pérou est en pleine saison. Au détail, la verte est deux fois plus chère que la blanche : 12 € contre 6 €.