Endive

Des volumes limités

Tendance : La demande reste bien équilibrée à l'offre. Celle-ci s'avère en effet peu importante (3.680 t en semaine 44, dans le Nord), du fait des faibles rendements. Une situation propice à la remontée des cours.
Perspective : Le marché restera déficitaire en volumes (3.920 t, cette semaine). La généralisation des nouvelles racines ne devrait pas suffire, vu les faibles rendements et les soucis sanitaires qui s'annoncent.