Pomme de terre

Des stocks de plus en plus réduits

Tendance : La réduction des stocks et la rétention des producteurs, actuellement afférés à leurs travaux saisonniers, amplifient le manque d'offre sur les marchés, ce qui entraîne une remontée sensible des prix.
Perspective : La rareté des offres va s'amplifier avec, en perspective, une période de soudure difficile en juin/juillet, du fait du retard des cultures de hâtives. De quoi conforter le mouvement de hausse des prix.