Des questions sur l’après fécule
Qu’adviendra-t-il en 2012 de la production européenne de pommes de terre une fois que l’on aura tourné la page du règlement fécule ? Y aura-t-il transfert total des surfaces vers la consommation ? Dans quelle proportion ? Les surfaces allemandes en pommes de terre fécule sont en baisse et vont déjà à la transformation. Christophe Hambloch, analyste indépendant des marchés agricoles et alimentaires implanté en Allemagne (AMI), n’a pas précisé dans quelle proportion, mais prévoit néanmoins un transfert de la fécule vers la production de maïs destiné notamment au biométhane.
