Salade

Des productions plus réduites

Tendance : L’offre de plein champ se fait plus rare, suite aux dégâts occasionnés par les gelées. De ce fait, les prix ont sensiblement remonté. Seul bémol : le grammage et la qualité, jugés insuffisants.
Perspective : La progression des offres sous abris ne suffira pas à compenser le déficit du plein champ. La tendance pourrait donc rester équilibrée et propice au maintien, voire à une hausse des cours.