Chou-fleur
Des prix très élevés
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Tendance : La faiblesse des mises en marché – 1,6 million de têtes, en Bretagne, en semaine 17 – et la bonne demande export ont rendu le marché très nerveux, propulsant les prix à de très hauts niveaux.
Perspective : Face au manque de lisibilité du marché, et au vu des prix très élevés, la demande risque de se mettre davantage en retrait, ce qui aura probablement pour effet d'entraîner un mouvement de repli des cours.
