Salade

Des prix toujours sous pression

Tendance : En dépit d'une légère baisse de l'offre en Provence, en fin de semaine 14 – liée au nombreux broyages –, le marché est resté très difficile et les prix sous pression, face aux offres concurrentes.

Perspective : L'allègement du marché, dans le Sud-Est, sera probablement compensé par le développement des différentes productions locales sur l'Hexagone. Dans ce contexte, les cours risquent de rester bataillés.