Endive

Des prix orientés à la baisse

Tendance : Le recul des prix s’est amplifié, sous l’effet d’apports en hausse (3.870 t dans le Nord) et d’une demande rendue plus prudence dans ses achats, face au contexte baissier du marché.
Perspective : La progression du nombre de bacs et du rendement des racines (65 kg/bac) va induire une hausse sensible de l’offre (4.500 t dans le Nord) et une poursuite probable du recul des cours.