Salade

Des prix en hausse

Tendance : La pression de l’offre s’est atténuée. Et malgré une demande plutôt attentiste, les cours ont gagné en fermeté, soutenus par quelques achats par anticipation, en fin de semaine.
Perspective : Le retour plus prononcé du froid devrait être propice à une meilleure valorisation des prix, en réaction à un probable ralentissement des productions et à une demande plus dynamique.