Endive
Des prix en baisse

Publié le 29 janvier 2008 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : En dépit d’une pression de l’offre conforme à la normale saisonnière (près de 6.800 t dans le Nord), les prix ont opéré un repli sensible en semaine 4, lié au manque notable de demande.

Perspective : Les apports vont reculer légèrement, du fait d’une petite baisse des rendements (80 kg/bac). Reste à savoir si cela suffira à relancer le marché, face aux offres attractives des salades.

Légumes
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Échalote
2,40 €/kg
Min de Bordeaux, le 13/12, Grossiste, France, longue, cat. I, 35-50 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Poire
2,30 €/kg
Rungis, le 13/12, Grossiste, Conférence, France, cat. I, 70-75 mm, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Kaki
1,50 €/kg
Min de Lyon, le 13/12, Grossiste, pomme, Espagne, colis de 18 , FranceAgriMer - RNM
=
Betterave
0,90 €/kg
Min de Bordeaux, le 13/12, rouge, Grossiste, primeur, crue, France, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
0,85 €/botte
Min de Nantes, le 13/12, Grossiste, frisé, U. E., botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,55 €/kg
Rungis, le 13/12, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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