Autres légumes
Des prix élevés pour la courgette
Artichaut : L’offre bretonne reste sur son niveau bas (500 t en semaine 28). Les cours, bien qu’en léger recul, conservent une base très ferme.
Chou-fleur : L’offre est limitée (moins de 50.000 têtes/jour en fin de semaine 28 dans la région Nord), et se valorise très bien.
Courgette : La rareté de l’offre entraîne la persistance de cours très fermes pour la saison, avec le risque, de plus en plus élevé, d’un blocage de la demande...
La production devrait rester encore très mesurée cette semaine.
Haricot vert : Après avoir subi quelques ajustements tarifaires —liés notamment à la progression de la production—, le marché a retrouvé une certaine fluidité. La qualité et les rendements sont satisfaisants.
