Chou-fleur

Des prix élevés

Tendance : La faiblesse des apports bretons —1,34 million de têtes—, amplifiée par la baisse des températures en fin de semaine 16, et la bonne demande étrangère ont provoqué une envolée des cours.

Perspective : Si la demande intérieure risque de suivre difficilement ces prix, la faiblesse des volumes et la persistance d'un bon flux de ventes à l'étranger sont susceptibles d'assurer la tenue des niveaux de prix.