Salade
Des prix dissuasifs pour la demande

Publié le 19 janvier 2010 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Le froid et la neige ont réduit l’offre. Mais face à la flambée des prix, les acheteurs ont joué la carte de la concurrence pour faire pression sur les tarifs, induisant un net recul de ces derniers.
Perspective : L’offre va reprendre, sur un rythme enco-re mesuré, du fait des dégâts et d’un potentiel amputé. Une révision des prix est probable, mais sur une base supérieure à celle d’avant la flambée.

Légumes
Toutes vos cotations
Ail
6,50 €/kg
Min de Bordeaux, le 26/08, Grossiste, violet, sec, France, cat. I, 60-80 mm, sac 5 kg , FranceAgriMer - RNM
-1,00
Figue
5,30 €/kg
Min de Nantes, le 26/08, Grossiste, fraîche, Espagne, moyenne, plateau 1 rg alvéolé , FranceAgriMer - RNM
-0,70
Avocat
15,40 €/4 kg
France, le 22/08, Frontière, Hass, Pérou, biologique, cat. I , FranceAgriMer - RNM
+0,20
Betterave
1,95 €/kg
Min de Nantes, le 26/08, rouge, Grossiste, ronde, crue, France , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
1,17 €/botte
Min de Nantes, le 21/08, Grossiste, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,80 €/kg
Min de Nantes, le 26/08, Grossiste, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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